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但考虑到未来可能会扩张,中国他们还是保留了很多“闲置”人员,导致人员成本费用过高。

但做生意终究要回归到商业本质,境外餐饮消费本质上是为了口腹之欲,境外网红餐厅骨子里仍是传统餐饮,“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费,但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。 2015年9月29日,输入运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。

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但餐饮,疫情运营中需要持续的资金投入,不是一次性投入就能解决所有问题。这几个事例,动态似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。餐饮还需回归本质必须承认,中国上述创新都有开拓性意义。

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从开业之初,境外该店就备受公众广泛关注,境外“长沙最大众筹餐厅”、“获央视《创响人生》邀访”、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。餐饮不是一次性众筹就完毕,输入需要持续投入实物众筹更像是订单式生产,输入先有需求,再按需定制,因为众筹的资金相当于预交了生产的费用,众筹发起人没有任何的经济压力。

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